Bolo da Fortuna Arquivo Pessoal Um novo ano chegou e, com ele, os desejos de saúde, prosperidade e recomeços ganham ainda mais força. Uma tradição simples volta a fazer sentido e assume um significado especial no ato de compartilhar. O bolo da fortuna, que chega às mãos da professora Renata Amorim por meio de uma vizinha, carrega exatamente esse simbolismo. “Uma vizinha trouxe para minha mãe uma porçãozinha, dizendo que era o bolo da fortuna, que vinha de Jerusalém. Ela explicou que a gente precisava pegar um pouquinho da massa e passar adiante. Foi o que eu fiz, e a gente adorou o bolo. Trazia fortuna e felicidade”, relembra. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Zona da Mata no WhatsApp Mais do que uma receita, o bolo representa a passagem de ciclos. Assim como o ano que termina dá lugar ao seguinte, a massa é dividida, multiplicada e oferecida a outras pessoas, e assim a corrente de união e bons desejos continua viva. Renata conta que, antigamente, o fermento era cultivado por dias e circulava de casa em casa, e com ele vinha a ideia de fortuna, felicidade e proteção para quem o recebia. “Hoje, na correria que nos afasta da comunidade, da família e até da natureza, precisamos resgatar esse espírito. Em nossa família, seguimos a tradição de preparar esse bolo e distribuí-lo entre as pessoas do nosso círculo”, destaca Renata. Na simbologia do Ano Novo, em que comer lentilha, uvas, romã ou guardar folhas de louro faz parte das crenças populares, o bolo da fortuna surge como mais um sinal de renovação. É um alimento que não se guarda só para si, mas se multiplica e leva votos silenciosos de um ano mais próspero e leve. “É afeto, cultura e ação coletiva. A gente se reconecta com a família, com os amigos e com a comunidade”, afirma. Mesmo com adaptações modernas, como o uso de fermento seco e versões vegetais, o significado permanece intacto. 🥮 Bolo da fortuna Ingredientes 300 g de farinha de trigo 150 g de açúcar ½ xícara de leite 1 colher de sopa de amido de milho 5 g de fermento biológico seco ou o fermento natural 1 xícara de frutas cristalizadas (opcional) 200 ml de óleo de girassol 2 ovos 1 xícara de nozes picadas 1 maçã grande picada Canela em pó a gosto Pitada de sal Modo de preparo Bata farinha, fermento e leite até formar massa densa e homogênea Em baixa velocidade, adicione açúcar, óleo, ovos, sal e canela Misture maçã, passas e nozes com colher Transfira para forma untada e asse em forno pré-aquecido por 25 min ou até dourar Compartilhe o bolo com vizinhos, amigos e família! Faça a roda da fortuna girar LEIA TAMBÉM: Aprenda a fazer pavê cremoso da Dona Deusa Aprenda a fazer quiche de alho-poró da Dona Vera Lúcia Aprenda a fazer o 'biscoito da saudade' da Dona Linda Aprenda a fazer o bolinho de chuva da Dona Nídia Aprenda a fazer doce 'beijinho' da Dona Luzia Aprenda a fazer bolo de nozes da Dona Nylza *estagiária sob supervisão de Carol Delgado. ASSISTA TAMBÉM: Receita de Vó: aprenda a fazer o pavê da Dona Deusa Receita de Vó: aprenda a fazer o pavê da Dona Deusa VÍDEOS: veja tudo sobre a Zona da Mata e Campos das Vertentes
Aprenda a fazer o ‘Bolo da Fortuna’, receita que simboliza esperança e prosperidade para o Ano Novo
Escrito em 01/01/2026
Bolo da Fortuna Arquivo Pessoal Um novo ano chegou e, com ele, os desejos de saúde, prosperidade e recomeços ganham ainda mais força. Uma tradição simples volta a fazer sentido e assume um significado especial no ato de compartilhar. O bolo da fortuna, que chega às mãos da professora Renata Amorim por meio de uma vizinha, carrega exatamente esse simbolismo. “Uma vizinha trouxe para minha mãe uma porçãozinha, dizendo que era o bolo da fortuna, que vinha de Jerusalém. Ela explicou que a gente precisava pegar um pouquinho da massa e passar adiante. Foi o que eu fiz, e a gente adorou o bolo. Trazia fortuna e felicidade”, relembra. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 Zona da Mata no WhatsApp Mais do que uma receita, o bolo representa a passagem de ciclos. Assim como o ano que termina dá lugar ao seguinte, a massa é dividida, multiplicada e oferecida a outras pessoas, e assim a corrente de união e bons desejos continua viva. Renata conta que, antigamente, o fermento era cultivado por dias e circulava de casa em casa, e com ele vinha a ideia de fortuna, felicidade e proteção para quem o recebia. “Hoje, na correria que nos afasta da comunidade, da família e até da natureza, precisamos resgatar esse espírito. Em nossa família, seguimos a tradição de preparar esse bolo e distribuí-lo entre as pessoas do nosso círculo”, destaca Renata. Na simbologia do Ano Novo, em que comer lentilha, uvas, romã ou guardar folhas de louro faz parte das crenças populares, o bolo da fortuna surge como mais um sinal de renovação. É um alimento que não se guarda só para si, mas se multiplica e leva votos silenciosos de um ano mais próspero e leve. “É afeto, cultura e ação coletiva. A gente se reconecta com a família, com os amigos e com a comunidade”, afirma. Mesmo com adaptações modernas, como o uso de fermento seco e versões vegetais, o significado permanece intacto. 🥮 Bolo da fortuna Ingredientes 300 g de farinha de trigo 150 g de açúcar ½ xícara de leite 1 colher de sopa de amido de milho 5 g de fermento biológico seco ou o fermento natural 1 xícara de frutas cristalizadas (opcional) 200 ml de óleo de girassol 2 ovos 1 xícara de nozes picadas 1 maçã grande picada Canela em pó a gosto Pitada de sal Modo de preparo Bata farinha, fermento e leite até formar massa densa e homogênea Em baixa velocidade, adicione açúcar, óleo, ovos, sal e canela Misture maçã, passas e nozes com colher Transfira para forma untada e asse em forno pré-aquecido por 25 min ou até dourar Compartilhe o bolo com vizinhos, amigos e família! Faça a roda da fortuna girar LEIA TAMBÉM: Aprenda a fazer pavê cremoso da Dona Deusa Aprenda a fazer quiche de alho-poró da Dona Vera Lúcia Aprenda a fazer o 'biscoito da saudade' da Dona Linda Aprenda a fazer o bolinho de chuva da Dona Nídia Aprenda a fazer doce 'beijinho' da Dona Luzia Aprenda a fazer bolo de nozes da Dona Nylza *estagiária sob supervisão de Carol Delgado. ASSISTA TAMBÉM: Receita de Vó: aprenda a fazer o pavê da Dona Deusa Receita de Vó: aprenda a fazer o pavê da Dona Deusa VÍDEOS: veja tudo sobre a Zona da Mata e Campos das Vertentes