Doce de casca de melancia: aprenda receita que evita desperdício e reaproveita a fruta A receita do quadro "Bom Que Só", exibido no Inter TV Rural deste domingo (24), ensina a transformar um ingrediente que normalmente iria para o lixo em uma sobremesa saborosa e criativa. O doce de casca de melancia aproveita a parte branca da fruta e combina especiarias para dar ainda mais sabor à receita. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp 🍽️ Veja mais receitas do quadro "Bom Que Só" Aprenda a fazer doce de casca de melancia Inter TV Costa Branca Veja abaixo o passo a passo da receita: Ingredientes 1,5 kg da parte interna da casca da melancia 1,05 kg de açúcar cristal 500 ml de água Casca de laranja a gosto 1 anis estrelado 1 pedaço de canela em pau 1 pitada de sal Suco de meio limão Modo de preparo Retire a parte verde da casca da melancia com a ajuda de uma faca e utilize apenas a parte branca interna. Corte em cubos de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme. Em uma panela grande, coloque metade do açúcar e leve ao fogo para caramelizar até atingir uma coloração semelhante à de um guaraná claro, como um caramelo de pudim. Adicione cerca de 400 ml de água aos poucos e com cuidado, por causa do vapor. Mexa até a água incorporar completamente ao caramelo. Acrescente o restante do açúcar, a casca de laranja, o anis estrelado, a canela em pau e a pitada de sal. Misture e deixe a calda começar a ferver. Adicione os cubos de casca de melancia e mexa bem para envolver toda a calda. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando e observando o ponto. Se necessário, acrescente o restante da água durante o cozimento. Após levantar fervura, cozinhe por aproximadamente 50 minutos. O ponto ideal é quando a calda estiver mais espessa e com bolhas concentradas na superfície. Acrescente o suco de meio limão, misture e deixe ferver por mais cinco minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire a canela, o anis e a casca de laranja. Sirva frio ou gelado. O doce também pode acompanhar torradas. Vídeos mais assistidos do g1 RN
Doce de casca de melancia: aprenda receita que evita desperdício e reaproveita a fruta
Escrito em 24/05/2026
Doce de casca de melancia: aprenda receita que evita desperdício e reaproveita a fruta A receita do quadro "Bom Que Só", exibido no Inter TV Rural deste domingo (24), ensina a transformar um ingrediente que normalmente iria para o lixo em uma sobremesa saborosa e criativa. O doce de casca de melancia aproveita a parte branca da fruta e combina especiarias para dar ainda mais sabor à receita. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp 🍽️ Veja mais receitas do quadro "Bom Que Só" Aprenda a fazer doce de casca de melancia Inter TV Costa Branca Veja abaixo o passo a passo da receita: Ingredientes 1,5 kg da parte interna da casca da melancia 1,05 kg de açúcar cristal 500 ml de água Casca de laranja a gosto 1 anis estrelado 1 pedaço de canela em pau 1 pitada de sal Suco de meio limão Modo de preparo Retire a parte verde da casca da melancia com a ajuda de uma faca e utilize apenas a parte branca interna. Corte em cubos de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme. Em uma panela grande, coloque metade do açúcar e leve ao fogo para caramelizar até atingir uma coloração semelhante à de um guaraná claro, como um caramelo de pudim. Adicione cerca de 400 ml de água aos poucos e com cuidado, por causa do vapor. Mexa até a água incorporar completamente ao caramelo. Acrescente o restante do açúcar, a casca de laranja, o anis estrelado, a canela em pau e a pitada de sal. Misture e deixe a calda começar a ferver. Adicione os cubos de casca de melancia e mexa bem para envolver toda a calda. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando e observando o ponto. Se necessário, acrescente o restante da água durante o cozimento. Após levantar fervura, cozinhe por aproximadamente 50 minutos. O ponto ideal é quando a calda estiver mais espessa e com bolhas concentradas na superfície. Acrescente o suco de meio limão, misture e deixe ferver por mais cinco minutos. Desligue o fogo, espere esfriar e retire a canela, o anis e a casca de laranja. Sirva frio ou gelado. O doce também pode acompanhar torradas. Vídeos mais assistidos do g1 RN