Sabores do Campo ensina receita de strogonoff de pirarucu O Sabores do Campo deste domingo (03) ensina como preparar uma receita de estrogonofe de pirarucu. Quem ensina o passo a passo desse prato é o Wanderson Ferreira da Costa, cozinheiro e empresário, dono de um pesque-pague em Jataí, na região sudoeste do estado. Veja os ingredientes e o modo de preparo. A receita mistura os ingredientes do estrogonofe tradicional com a carne do pescado, combinação que agrada ao paladar. Wanderson dá dicas na hora de preparar o pirarucu e na mistura dos ingredientes para deixar o sabor ainda mais agradável. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp Estrogonofe de pirarucu Reprodução/TV Anhanguera Ingredientes 600g de pirarucu (em tiras); 300g de creme de leite; 50ml de leite de coco; 300ml de mistura de leite e água (metade de cada); 50ml de bebida destilada (opcional, para flambar); 50g de manteiga; 50g de catchup ou molho de tomate; 1 colher de café de mostarda; 1 cebola branca; Meio limão; 1 pitada de amido de milho (maisena); Alho, sal e pimenta de cheiro a gosto; Pimentão vermelho, palmito e cheiro verde a gosto. LEIA TAMBÉM: Conserva de guariroba: Sabores do Campo ensina receita tradicional Bolo de milho com queijo e goiabada: Sabores do Campo ensina receita sem farinha de trigo Salada de coração de bananeira: Jornal do Campo ensina receita diferente e nutritiva Modo de Preparo Tempero: Corte o pirarucu em tiras e tempere com sal, alho e limão. Dourar o peixe: Em uma panela, coloque a manteiga. Quando estiver bem dourada adicione o peixe. Dica do chef: espalhe as tiras e não mexa por cerca de 5 minutos até dourar um lado. Depois, vire para dourar o outro. Refogado: Com o peixe dourado, adicione a cebola, o pimentão vermelho e a pimenta de cheiro. Refogue brevemente. Flambar: Caso use a bebida destilada, adicione-a agora e flambe para evaporar o álcool. Base do molho: Adicione o leite de coco, o creme de leite, o catchup (ou molho de tomate), a mostarda e o palmito. Misture bem. Finalização: Dissolva a pitada de amido de milho na mistura de leite com água e adicione à panela. Deixe cozinhar por alguns instantes até o molho encorpar. Servir: O prato pode ser servido em uma panela de barro com arroz branco, batata palha e pirão. 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: Veja as receitas do Jornal do Campo
Estrogonofe de pirarucu: Sabores do Campo ensina receita saborosa
Escrito em 03/05/2026
Sabores do Campo ensina receita de strogonoff de pirarucu O Sabores do Campo deste domingo (03) ensina como preparar uma receita de estrogonofe de pirarucu. Quem ensina o passo a passo desse prato é o Wanderson Ferreira da Costa, cozinheiro e empresário, dono de um pesque-pague em Jataí, na região sudoeste do estado. Veja os ingredientes e o modo de preparo. A receita mistura os ingredientes do estrogonofe tradicional com a carne do pescado, combinação que agrada ao paladar. Wanderson dá dicas na hora de preparar o pirarucu e na mistura dos ingredientes para deixar o sabor ainda mais agradável. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp Estrogonofe de pirarucu Reprodução/TV Anhanguera Ingredientes 600g de pirarucu (em tiras); 300g de creme de leite; 50ml de leite de coco; 300ml de mistura de leite e água (metade de cada); 50ml de bebida destilada (opcional, para flambar); 50g de manteiga; 50g de catchup ou molho de tomate; 1 colher de café de mostarda; 1 cebola branca; Meio limão; 1 pitada de amido de milho (maisena); Alho, sal e pimenta de cheiro a gosto; Pimentão vermelho, palmito e cheiro verde a gosto. LEIA TAMBÉM: Conserva de guariroba: Sabores do Campo ensina receita tradicional Bolo de milho com queijo e goiabada: Sabores do Campo ensina receita sem farinha de trigo Salada de coração de bananeira: Jornal do Campo ensina receita diferente e nutritiva Modo de Preparo Tempero: Corte o pirarucu em tiras e tempere com sal, alho e limão. Dourar o peixe: Em uma panela, coloque a manteiga. Quando estiver bem dourada adicione o peixe. Dica do chef: espalhe as tiras e não mexa por cerca de 5 minutos até dourar um lado. Depois, vire para dourar o outro. Refogado: Com o peixe dourado, adicione a cebola, o pimentão vermelho e a pimenta de cheiro. Refogue brevemente. Flambar: Caso use a bebida destilada, adicione-a agora e flambe para evaporar o álcool. Base do molho: Adicione o leite de coco, o creme de leite, o catchup (ou molho de tomate), a mostarda e o palmito. Misture bem. Finalização: Dissolva a pitada de amido de milho na mistura de leite com água e adicione à panela. Deixe cozinhar por alguns instantes até o molho encorpar. Servir: O prato pode ser servido em uma panela de barro com arroz branco, batata palha e pirão. 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: Veja as receitas do Jornal do Campo